Georgien wird oft als die Wiege der Weinproduktion betrachtet, mit einer Geschichte, die auf mehr als 8.000 Jahre zurückgeht. Dieses kleine Land im Kaukasus hat weltweit Bekanntheit erlangt durch seine einzigartige Weinkultur, in der Tradition, Innovation und außergewöhnliche Aromen zusammentreffen. Georgien ist daher ein Ort, den Sie besuchen sollten, um authentische Weinerlebnisse zu genießen und die Ursprünge der Weinproduktion zu entdecken.

Georgien wird oft als die älteste weinproduzierende Region der Welt angesehen, mit archäologischen Funden, die Beweise für die frühe Weinbereitung in tonovalförmigen Gefäßen, den sogenannten qvevri, liefern. Die Georgier behaupten, dass ihr Land das erste war, das Wein produzierte, und diese Behauptung wird durch die jahrtausendealten Weintraditionen unterstützt, die in der modernen Weinproduktion weiterhin lebendig sind.

Neben der reichen Geschichte verfügt Georgien über ein vielfältiges Klima, das ideal für den Anbau von Trauben ist. Von den bergigen Regionen im Norden bis zu den wärmeren Küstengebieten am Schwarzen Meer macht die Vielfalt des Landes es zu einem perfekten Ziel, um verschiedene Rebsorten und Weinarten zu entdecken.

Georgien beheimatet eine beeindruckende Anzahl einheimischer Traubensorten, von denen viele nirgendwo sonst auf der Welt zu finden sind. Die auffälligsten Trauben sind:

• Saperavi: Diese kraftvolle, tief gefärbte Rottraube ist die beliebteste in Georgien und produziert reichhaltige, vollmundige Weine mit langer Haltbarkeit.
• Rkatsiteli: Eine der ältesten weißen Traubensorten, bekannt für ihre frischen, fruchtigen Aromen und Mineralität, oft verwendet für sowohl trockene als auch süße Weine.
• Mtsvane: Diese weiße Traube hat einen raffinierten Geschmack und wird häufig mit Rkatsiteli kombiniert, um einen ausgewogenen, aromatischen Wein zu kreieren.

Was Georgien in der Weinwelt wirklich einzigartig macht, ist die traditionelle Art der Weinherstellung. Die meisten georgischen Weinproduzenten verwenden noch immer die jahrhundertealte Methode, bei der Trauben in qvevri – großen Tonbehältern, die unter der Erde vergraben sind – fermentiert werden. Dieses Verfahren führt zu Weinen mit einem tiefen Geschmack und eigenem Charakter, was es für Weinliebhaber besonders interessant macht, diese traditionellen Weine zu probieren.

Während einer Reise durch Georgien können Weinliebhaber einige wine estates (Weingüter) besuchen, an denen die traditionelle Weinproduktion weiterhin hochgehalten wird. Zu den bekanntesten Weingütern, die Sie besuchen können, gehören:

• Tsinandali Estate: Dieses historische Weingut befindet sich in der Region Kakheti und bietet eine tiefgehende Erfahrung der georgischen Weintraditionen, einschließlich einer Führung durch die Weinkeller und Verkostungen regionaler Weine.
• Shumi Winery: Dieses Weingut ist berühmt für seine handgefertigten qvevri-Weine und bietet den Besuchern die Möglichkeit, den Produktionsprozess aus nächster Nähe zu erleben.