Suruga Mount Fuji von den Teefeldern

Die Stadt Shizuoka ist gut mit großen Städten wie Nagoya und Tokio (1 Stunde) per Zug verbunden. Der Bahnhof liegt praktisch im Stadtzentrum von Shizuoka. In der Innenstadt von Shizuoka haben sich viele Teegroßhändler und Teemeister niedergelassen. Diese Personen spielen eine wichtige Rolle in der Teeindustrie und fungieren als Brücke zwischen den teeproduzierenden Gebieten im ganzen Land und Teeliebhabern. 

 Im Stadtzentrum, insbesondere rund um den JR-Bahnhof Shizuoka, gibt es zahlreiche japanische Grünteecafés. Die Geschäfte verkaufen erstklassige, frisch gepflückte grüne Tees, biologische Matcha und japanische Süßigkeiten (wagashi) auf Basis von grünem Tee und sind der perfekte Ort, um mehr über die neuesten Teetrends aus Suruga zu erfahren. 

 Neben den Cafés können in der Stadt Shizuoka auch Teeproben und Back-Workshops gebucht werden. Fragen Sie dies im Voraus bei Ihrem DimSum-Reisespezialisten an.

Die Teepflücksaison in Shizuoka dauert ungefähr von April bis August. In dieser Zeit bieten zahlreiche Farmen in der Region Teepflückaktivitäten an, zusammen mit anderen teeorientierten Aktivitäten, die das ganze Jahr über verfügbar sind. 

 Es gibt verschiedene Teeplantagen zur Auswahl:
100-jährige Tradition der Teeproduktion mit Blick auf den Mt. Fuji über einem Meer von Wolken.
Der Murakami Tea Garden liegt in Yoshiwara am Hang eines 350 Meter hohen Berges. In den frühen Morgenstunden erhalten die Teefelder, die umliegende Berglandschaft und der ferne Mt. Fuji eine ätherische Ausstrahlung, wenn sie von einem Meer von Wolken umhüllt sind. Dieses Phänomen ist ein wesentlicher Bestandteil des Anbauprozesses der Farm, da es den Teebäumen, wie z.B. Kabuse-cha, natürlichen Schatten bietet. 

 Besuchen Sie den Teeladen von Murakami und entdecken Sie deren lokal angebaute Tees. Eine der besten Empfehlungen des Eigentümers der Farm ist Zairai, das aus einheimischen Teepflanzen gewonnen wird, die über 100 Jahre alt sind. Diese einheimische Teesorte wächst seit der Antike in Japan und wird nur zu zwei Prozent in Japan distribuiert. 

Sehen Sie sich die Sammlung von Schwarztee, Saisontee, Sencha und Benifuuki an, die Allergiesymptome lindern können! Stellen Sie sicher, dass Sie im Voraus mit dem Laden Kontakt aufnehmen, wenn Sie die Tees probieren möchten, die durch ihr einzigartiges Aroma und die hervorragende Balance zwischen Bitterkeit und herzhaftem Umami gekennzeichnet sind.

Der chemiefreie, biologische Anbau des Murakami Tea Gardens arbeitet in Harmonie mit den natürlichen Segnungen von Yoshiwara und ist durchdrungen von reicher Erfahrung und Wissen. Die Fertigkeit, Technik und Leidenschaft für die Teeproduktion der Eigentümer wird seit Generationen weitergegeben, was zu hochwertigen Teeerzeugnissen führt, die geliebt werden und noch viele Jahre geschätzt bleiben. 

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Betreten Sie die grünen Felder von Makinohara und erfahren Sie mehr über die verschiedenen Teeblattarten und Verarbeitungstechniken. Probieren Sie eine Reihe einzigartiger Teemischungen, versuchen Sie selbst, Tee zu rollen, nehmen Sie an einer Teezeremonie teil, pflanzen Sie Setzlinge und vieles mehr. Makinohara ist ein besonders beliebter Ort, um die Teeindustrie zu erkunden, da es einer der größten Teeproduzenten Japans ist. Buchen Sie im Voraus Ihre Workshops und eventuell eine Fahrradtour durch die Berge und die Teefelder. 

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Reisen Sie durch die grünen Teefelder und probieren Sie Qualitäts-Tee auf der Moriuchi Tea Farm, die am Rand von Shizuoka City liegt. 

Herr und Frau Moriuchi, die 9. Generation der Besitzer der Farm, bewahren mit Leidenschaft das Teeerbe ihrer Familie und teilen diese Traditionen mit anderen durch ihre Besuche auf der Farm.
Mit den Moriuchis als Ihren Guides erkunden Sie ihre Teefelder und genießen eine köstliche Teeverkostung, die mit einer Weinverkostung vergleichbar ist. Herr und Frau Moriuchi, beide zertifizierte japanische Tee-Übungsleiter, geben Ihnen drei Arten von Tee und begleiten Sie durch die besonderen Nuancen jeder Sorte. Bitte beachten Sie, dass Sie während der Teesaison auch von einem anderen, ebenso erfahrenen Teeleiter geführt werden können.

 Die Atmosphäre des Familienunternehmens und der exquisite Tee machen die Moriuchi Tea Farm zu einem Anziehungspunkt sowohl für Einheimische als auch für Reisende.
Über die Moriuchi Farm
Die Moriuchi Farm arbeitet in Harmonie mit dem sanften Gelände und kultiviert 14 Sorten, die am besten zur Bodenbeschaffenheit passen, um erstklassigen Single-Origin-Tee zu erzeugen. Herr Moriuchi ist selbst ein Meister-Teeproduzent, der von lokalen Teefarmern verehrt wird. Er nutzt seine Erfahrung und Techniken, um eine große Vielfalt an Tee aus seinen verschiedenen Sorten zu produzieren, wie Sencha (Grüntee), gerösteten Tee, halbfermentierten Tee und Schwarztee. 

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 Ländlicher Lebensstil mit grünem Tee 

 Das Kogochi-Dorf liegt flussaufwärts entlang des Okitsu-Flusses und ist berühmt für grünen Tee und Mikan (Mandarinen). Gäste, die in einer traditionellen japanischen Farm übernachten, sind eingeladen, verschiedene Aktivitäten im Zusammenhang mit grünem Tee zu beobachten und daran teilzunehmen, die einzigartig für die Region sind. Kyoko ist Ihre Gastgeberin. Die Pläne umfassen traditionelle japanische Gerichte (serviert vor einer Teezeremonie) und Kochanweisungen von Kyoko. Nach dem Essen wird sie ihre Gäste zu einer Teezeremonie einladen und die Omote-senke-Schulstil von Teezubereitung und -servierung demonstrieren.

Weitere Optionen sind das Pflücken von Teeblättern im biologischen Grüntee-Feld, das Erleben des Handrollprozesses der traditionellen Grüntee-Produktion und das Genießen der beruhigenden Klänge der Natur im ENGAWA Veranda Café. Kogochi ist für Gäste aller Altersgruppen geeignet, die einen traditionellen, natürlichen Lebensstil und eine Teekultur genießen möchten, die einzigartig für diese Region ist.

Heute können Sie an einem Workshop teilnehmen, eine Teezeremonie in einem schönen Teehaus besuchen oder eine E-Bike-Tour durch die Berge machen. Am Ende des Tages reisen Sie weiter zu Ihrem nächsten Ziel. 

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E-Bike-Tour mit Blick auf den Mt. Fuji 

 Diese Radtour führt sanft entlang des Okitsu-Flusses und weiter durch hügeliges Terrain mit Teefeldern und Bambuswäldern, um zwei Teeplantagen zu genießen. Durch die Morgen- und Abendnebel und die moderate Blockierung des Sonnenlichts können die Besucher die Ryokouchi-Tee erleben, die reich an Geschmack und einem sanften, frischen Aroma ist. Das Green Eight Café bietet über 30 Teesorten an, darunter die immer beliebte „Japanische Schwarztee“ und „tief gedämpften Tee“, sowie „Asamushicha“, einen speziellen Tee. Auf der Marujyo Murakami Farm können die Besucher Tee genießen, der mit selbstgemachten Düngemitteln, hauptsächlich biologisch und mit minimalem Pestizideinsatz, in einem Teegarten in den Bergen auf einer Höhe von 300 bis 350 Metern mit Blick auf den Mt. angebaut wird.

Von JR Okitsu Station